一种灌肠的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310453539.8
IPC分类号：A23L1/312;A23L1/29
申请日期：
2013-09-29
申请人：
杨晓虹

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种灌肠的制作方法
申请号	CN201310453539.8	申请日期	2013-09-29
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-12-25	公开/公告号	CN103462055A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/312 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/312 （转入A23L13/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	杨晓虹	申请人地址	河南省郑州市金水区南阳路93号大桥局一处家属院34号楼附22号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	杨晓虹	当前权利人	杨晓虹
发明人	杨晓虹
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种灌肠，其所含用料及重量配比：猪大肠80、猪血50、面粉30、十三香2、食盐3、醋2，其制作方法步骤：将猪肠放在盐醋1∶5混合溶液中浸泡10分钟，摘去脏物，再将其放入淘米水浸泡15分钟，然后放入清水中轻轻搓洗两遍，异味即除；将猪血放入30%的盐水溶液中，用木棍搅拌，使其不凝固；面粉与水以1∶4的比例混合，放入盐与十三香，搅拌均匀；将步骤2的猪血与步骤3的面粉浆混合，搅拌均匀；用绳将空肠一端扎口，将步骤4的猪血面粉浆灌入猪肠，留4厘米空肠用绳扎口，放20分钟使之凝固；放温水中用小火煮，每10分钟用针剌肠，使之冒出气泡，避免肠衣崩破，90分钟即可煮熟食用。本发明有益效果是：营养丰富，香味醇厚，具有猪大肠和猪血结合的独特香味，风味别具一格。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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