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制豆腐的新方法

发明公开无效专利

申请号：
CN87108009
IPC分类号：A23L1/20
申请日期：
1987-11-19
申请人：
林同香

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	制豆腐的新方法
申请号	CN87108009	申请日期	1987-11-19
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	1989-05-31	公开/公告号	CN1033150A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0查看分类表>
申请人	林同香	申请人地址	福建省平潭县科协咨询中心变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	林同香	当前权利人	林同香
发明人	林同香; 赖万里
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了生产豆腐的新方法，适用豆类原料制豆腐。本方法发明是：豆类原料经熟化，制成粉或浆，将豆粉或豆浆与葡萄糖酸-δ-内酯或石膏等凝固剂，褐藻酸钠水溶液混合搅拌均匀，凝固即成具有豆香味的新型豆腐。

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