一种通心粉的制备工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201910613875.1
IPC分类号：A23L7/109;A23L19/00;A23L19/10;A23P30/25
申请日期：
2019-06-28
申请人：
刘洪俊

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种通心粉的制备工艺
申请号	CN201910613875.1	申请日期	2019-06-28
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-09-17	公开/公告号	CN110236101A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/109 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/109 面条，如通心面、扁条型面条〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;9;;;A;2;3;L;1;9;/;0;0;;;A;2;3;L;1;9;/;1;0;;;A;2;3;P;3;0;/;2;5查看分类表>
申请人	刘洪俊	申请人地址	吉林省公主岭市怀德镇勤俭村十组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘洪俊	当前权利人	刘洪俊
发明人	刘洪俊
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种通心粉的制备工艺，包括以下步骤：S1：打糊：称取一定数量的生粉倒入容器中，在加入温水调成一定比例的混合物后，冲入95～100℃的开水，冲熟；S2：和面：准备三台和面机，并向和面机中分别加入菠菜原粉、紫薯原粉和金瓜原粉作为配料，同时倒入一定比例的淀粉，将步骤S1中打糊后的面糊分成等量的三分倒入和面机中。本通心粉的制备工艺，回料阀以及和均压器连接的启停阀，避免直接停止电机而导致粉条断条和不均匀，解决粉条的连续性，在模头的之间插入的空心管，用于通入压缩空气，通入一定的空气才能产生通心粉的空腔，产生的形状与模头的形状相同，出粉的速度相同，粗细也均匀，该发明能融合多种材质或营养成份，使营养更丰富，且做出的成品为多色段，颜色更丰富，不单一。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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