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一种金枣果酒的酿造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201710523480.3
IPC分类号：C12G3/02;C12H1/056;C12H1/052;C12H1/07;C12H1/16;C12R1/865
申请日期：
2017-06-30
申请人：
合肥侠分易生物科技有限公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种金枣果酒的酿造方法
申请号	CN201710523480.3	申请日期	2017-06-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-08-18	公开/公告号	CN107057977A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;;;C;1;2;H;1;/;0;5;6;;;C;1;2;H;1;/;0;5;2;;;C;1;2;H;1;/;0;7;;;C;1;2;H;1;/;1;6;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5查看分类表>
申请人	合肥侠分易生物科技有限公司	申请人地址	安徽省合肥市经济技术开发区石门路88号南艳湖畔小区6幢405室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	合肥侠分易生物科技有限公司	当前权利人	合肥侠分易生物科技有限公司
发明人	李立侠
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公布了一种金枣果酒的酿造方法，筛选出新鲜、无病害的金枣经清洗后、与麸皮混合、打浆、复合酶处理、榨汁、过滤、酶法澄清、超滤、酵母发酵、澄清处理、陈酿、包装、杀菌、成品。本发明酿造的金枣酒果香浓郁、色泽稳定、口感醇厚、品质好，且提高了原料的利用率。

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