一种发菜面及其制备工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201110427304.2
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/29
申请日期：
2011-12-20
申请人：
苏振宏

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种发菜面及其制备工艺
申请号	CN201110427304.2	申请日期	2011-12-20
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-12-12	公开/公告号	CN102813126A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	苏振宏	申请人地址	湖北省黄石市桂林北路16号黄石理工学院医学院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	苏振宏	当前权利人	苏振宏
发明人	苏振宏;王芳
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种发菜面以及制备工艺，属于食品生产加工领域。本发明主要以发菜藻粉及小麦/荞麦面粉为配料，其配比为：每公斤面粉配6±2克发菜藻粉，充分混合，加水搓压揉和直接按常规方法制成挂面、方便面等。本发明是继多种发菜悬浮细胞液体培养体系建立之后而发展出来的一种新的发菜食用方式。发菜面具有食用和保健双重功能，其营养丰富，尤其发菜荞麦面是糖尿病患者和血糖偏高人群的一种理想的保健食品，将具有十分广阔的市场前景。

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