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捆香蹄及加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200410041508.2
IPC分类号：A23L1/312;A23L1/318
申请日期：
2004-07-23
申请人：
新沂市明帝食品有限公司

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	捆香蹄及加工方法
申请号	CN200410041508.2	申请日期	2004-07-23
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2006-01-25	公开/公告号	CN1723804
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/312 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/312 （转入A23L13/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8查看分类表>
申请人	新沂市明帝食品有限公司	申请人地址	江苏省新沂市经济技术开发区新沂明帝食品有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	新沂市明帝食品有限公司	当前权利人	新沂市明帝食品有限公司
发明人	宋为民
代理机构	徐州市三联专利事务所	代理人	周爱芳

摘要

本发明公开了一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。本发明外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的肉制品。

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