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一种营养随餐食品及其制作方法

发明专利有效专利
  • 申请号:
    CN201210540107.6
  • IPC分类号:--
  • 申请日期:
    2012-12-13
  • 申请人:
    姜桂英
著录项信息
专利名称一种营养随餐食品及其制作方法
申请号CN201210540107.6申请日期2012-12-13
法律状态授权申报国家中国
公开/公告日2013-04-24公开/公告号CN103053938A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号暂无IPC分类号暂无查看分类表>
申请人姜桂英申请人地址
北京市朝阳区酒仙桥十街坊27楼1单元14 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人姜桂英当前权利人姜桂英
发明人姜桂英
代理机构北京彭丽芳知识产权代理有限公司代理人彭晓云
摘要
本发明公开了一种营养随餐食品及其制备方法,其特征在于:按照重量份由以下组分组成:糙粳米0.5-1.5,白米0.5-1.5,黑米0.5-1.5,大麦0.5-1.5,荞麦1.5-2.5,小麦0.5-1.5,燕麦1.5-2.5,薏米1.5-2.5,小米1.5-2.5,玉米1.5-2.5,高粱1.5-2.5,芝麻1.6-2.4。其制作步骤为(1)将各原料混合清洗后,浸泡8-12小时;(2)上述原料蒸熟透,然后晾凉至温度30℃;(3)上步骤原料加入发酵菌种和步骤(1)中的原料浸泡水混合均匀;(4)恒温30℃发酵30-35小时;(5)重复步骤(3);(6)恒温30℃发酵24-30小时;(7)将发酵好的原料碾磨成糊状;(8)糊状物干燥至粉末,然后密封包装。本发明搭配合理,使粗糙的粮食经过生物发酵、表皮变软,对肠胃不会产生消化不适感;在微生物作用下,使植物细胞壁被酶所破坏,更利于机体的吸收。

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