一种橄榄油牛肉沫油辣椒及其生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510602901.2
IPC分类号：A23L1/22;A23L1/221;A23L1/29
申请日期：
2015-09-21
申请人：
贵州龙膳香坊食品有限公司

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专利名称	一种橄榄油牛肉沫油辣椒及其生产方法
申请号	CN201510602901.2	申请日期	2015-09-21
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-12-30	公开/公告号	CN105192650A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/22 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/22 （转入A23L27/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;;;A;2;3;L;1;/;2;2;1;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	贵州龙膳香坊食品有限公司	申请人地址	贵州省贵阳市乌当区东风镇堡子路70号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州龙膳香坊食品有限公司	当前权利人	贵州龙膳香坊食品有限公司
发明人	周萍;徐筱菁;陈长辉
代理机构	北京联瑞联丰知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	曾少丽

摘要

本发明公开了一种橄榄油牛肉沫油辣椒，它由下列重量份数的原料组成：橄榄油30～34份、辣椒30～33份、牛肉4～8份、菜籽油10～15份、白砂糖2.5～2.6份、豆豉4～5份、姜3～4份、蒜1～2份、食用盐0.8～1.0份、味精0.3～0.4份、鸡精0.1～0.2份、花椒0.2～0.4份；生产方法包括辣椒的处理、牛肉处理、炒制、冷却搅拌、定量包装。本发明橄榄油牛肉沫油辣椒弥补了油辣椒在制备过程中因高温导致的营养成分流失、口味变淡的缺点；利用橄榄油本身口感和营养，使油辣椒口感鲜美，营养更丰富，加入牛肉使营养更加丰富；制备过程中半成品油辣椒的温度进行控制，降低有害物质的生成，有益于身体健康。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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