茶味槟榔食品及其制备和食用方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201810485863.0
IPC分类号：A23L33/10;A23L19/00
申请日期：
2018-05-18
申请人：
刘爱华

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著录项信息

专利名称	茶味槟榔食品及其制备和食用方法
申请号	CN201810485863.0	申请日期	2018-05-18
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-11-09	公开/公告号	CN108771226A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕 A23L33/10 含添加剂的（A23L 33/21优先）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;1;0;;;A;2;3;L;1;9;/;0;0查看分类表>
申请人	刘爱华	申请人地址	贵州省铜仁市思南县香坝乡冷溪村刘家寨组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘爱华	当前权利人	刘爱华
发明人	刘爱华
代理机构	北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	李永宏

摘要

本发明提供了一种茶味槟榔食品及其制备和食用方法，涉及食品加工技术领域，所述茶味槟榔食品包括腌制槟榔和槟榔卤水，其中所述腌制槟榔主要由槟榔、茶叶、茶梗、杭菊、荷叶、蒌叶、薄荷脑、甘草、甜菊糖、乙基麦芽酚和香兰素组成，所述槟榔卤水主要由茶叶生物碱、饴糖、卡拉胶、白砂糖和水组成。该茶味槟榔食品改变多年来槟榔口味单一的局面，赋予了槟榔特殊的茶叶香味，提高了槟榔的综合口感，同时本发明槟榔卤水中还利用茶叶生物碱代替石灰，彻底改变人们对石灰槟榔卤水的不良印象。因此，本发明茶味槟榔食品在赋予槟榔独特的茶叶风味和口感的同时，还能够使加工槟榔具有降脂减肥和抗氧化的功能。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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