一种紫菜饼干的制作工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201210004424.6
IPC分类号：A21D13/08;A21D2/36
申请日期：
2012-01-09
申请人：
福建贝吃乐食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种紫菜饼干的制作工艺
申请号	CN201210004424.6	申请日期	2012-01-09
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-06-27	公开/公告号	CN102511534A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	福建贝吃乐食品有限公司	申请人地址	福建省宁德市福安赛岐经济开发区小留工业区18号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福建贝吃乐食品有限公司	当前权利人	福建贝吃乐食品有限公司
发明人	陈文辉
代理机构	北京正理专利代理有限公司	代理人	张文祎

摘要

本发明公开了一种紫菜饼干的制作工艺。该工艺主要包括：1)将洁净干燥的紫菜原料粗粉碎成20-30目的颗粒后，进行微细化处理，获得粒度为120-150目的微颗粒；2)把各种原辅料在38-40℃，和面50-60分钟，再静置15-20分钟；3)将面团辊轧压制成薄片，印模成形后进行焙烤；4)成品自然冷却，进行密封包装。本产品中紫菜进行微细化处理，其中营养成分更易于被人体吸收；成品表面光滑，且有纯正突出的紫菜风味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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