一种麻辣兔肉及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310344481.3
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/29
申请日期：
2013-07-31
申请人：
宁远县九疑兔业开发有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种麻辣兔肉及其制备方法
申请号	CN201310344481.3	申请日期	2013-07-31
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-12-25	公开/公告号	CN103462047A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	宁远县九疑兔业开发有限公司	申请人地址	湖南省宁远县舜陵镇逍遥岩至民族中学路旁(宁远县畜牧水产局兔场内) 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁远县九疑兔业开发有限公司	当前权利人	宁远县九疑兔业开发有限公司
发明人	张春荣
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种麻辣兔肉制品及其制备方法。它是由以下原料按照重量比例制成的熟肉食品，包括兔肉、小回香、陈皮、辣椒、花椒、草果、姜黄、八角、桂皮、砂姜、香菇、味精、鸡精、香料水、大骨、鸡、酒等。制备方法包括制作调料包和卤水、腌制兔肉、加热卤制、煎炒熟肉、包装成品等步骤。本发明的配方科学合理，营养丰富，味道独特可口，无添加剂，健康环保，且制备方法安全可靠。

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