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一种无明矾水晶粉丝加工工艺

发明专利有效专利
  • 申请号:
    CN201811395519.9
  • IPC分类号:A23L29/30
  • 申请日期:
    2018-11-22
  • 申请人:
    宁夏黄土地农业食品有限公司
著录项信息
专利名称一种无明矾水晶粉丝加工工艺
申请号CN201811395519.9申请日期2018-11-22
法律状态实质审查申报国家中国
公开/公告日2019-03-29公开/公告号CN109527524A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23L29/30IPC分类号A23L29/30查看分类表>
申请人宁夏黄土地农业食品有限公司申请人地址
宁夏回族自治区固原市隆德县六盘山工*** 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人宁夏黄土地农业食品有限公司当前权利人宁夏黄土地农业食品有限公司
发明人黄玉仁
代理机构北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙)代理人逯长明;许伟群
摘要
本申请公开了一种无明矾水晶粉丝加工工艺,包括以下步骤:将土豆淀粉,木薯淀粉和水混合搅拌,得到浆体;真空抽滤所述浆体;将抽滤后的浆体蒸煮成型,得到粉体;逐级老化所述粉体后竖切丝;烘干竖切丝后的粉体后横切断,得到无明矾水晶粉丝。采用本申请提供加工工艺制作的水晶粉丝,不添加对人体有害的明矾,保证消费者的食品安全。同时,本申请的水晶粉丝具有品质高,色泽晶莹剔透,耐煮,耐泡,不浑汤,不断条,不粘连,口感细腻和入口爽滑等优点。

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