藕制品加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN200610096172.9
IPC分类号：A23L1/2165;A23L1/48
申请日期：
2006-09-22
申请人：
张长法

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	藕制品加工工艺
申请号	CN200610096172.9	申请日期	2006-09-22
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2008-03-26	公开/公告号	CN101147555
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/2165 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/2165 （转入A23L19/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;6;5;;;A;2;3;L;1;/;4;8查看分类表>
申请人	张长法	申请人地址	江苏省宝应县广洋湖镇严桥村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张长法	当前权利人	张长法
发明人	张长法
代理机构	北京连和连知识产权代理有限公司	代理人	李海燕

摘要

藕制品加工工艺。涉及以藕为原料的食品加工工艺。它含藕、水磨糯米粉、鸡蛋液、干桂花、蔗糖、饴糖、食用油；先将藕制成藕泥，待用，接着将各种辅助配料搅拌均匀，将搅拌后的配料、水磨糯米粉投入藕泥中再搅拌；把搅拌均匀后的混合物料置入加热容器中，往容器内通入压力为0.05～0.1MPa的蒸汽，调整容器内温度为98～100℃，保温10～15分钟，取出；待冷却后，将物料分割为若干小块，在小块外粘覆水磨糯米粉，成型，包装，制得；各物料的配比为：10％～14％的水磨糯米粉、1～2％的食用油、2.5～3.5％的鸡蛋液、0.04～0.07％的干桂花、5～18％的蔗糖、3～8％的饴糖、55～78％的含水量为40～45％的藕泥。本发明将藕榨去多余水分，藕的营养、风味得到浓缩，产品富含莲藕纤维和微量元素。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供