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一种用复合载体固定化双酶制备玉米蛋白活性肽的方法

发明专利有效专利
  • 申请号:
    CN201310258216.3
  • IPC分类号:C12P21/06C12N11/10C12N11/04
  • 申请日期:
    2013-06-25
  • 申请人:
    天津大学
著录项信息
专利名称一种用复合载体固定化双酶制备玉米蛋白活性肽的方法
申请号CN201310258216.3申请日期2013-06-25
法律状态授权申报国家中国
公开/公告日2013-10-16公开/公告号CN103352064A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号C12P21/06IPC分类号C12P21/06;C12N11/10;C12N11/04查看分类表>
申请人天津大学申请人地址
天津市南开区卫津路*** 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人天津大学当前权利人天津大学
发明人陈海霞;王艳伟;王佳;邢利沙
代理机构天津市北洋有限责任专利代理事务所代理人陆艺
摘要
本发明公开了一种用复合载体固定化双酶制备玉米蛋白活性肽的方法,包括如下步骤:将碱性蛋白酶液加入到海藻酸钠溶液中,搅拌,加入胰蛋白酶液,搅拌,静置,获得包有双蛋白酶液的海藻酸钠溶液;将包有双蛋白酶液的海藻酸钠溶液逐滴滴入到不断搅拌下的CaCl2-壳聚糖混合溶液中,硬化成球,过滤,烘干,得到复合载体固定化双酶凝胶珠;配制玉米醇溶蛋白乙醇溶液,调节pH,加入复合载体固定化双酶凝胶珠,反应,过滤,滤液调pH,得到玉米蛋白活性肽液;制备过程简便,无毒,安全,复合载体固定化双酶凝胶珠极易分离、稳定性高,可重复利用,贮存酶活损失小,降解所得玉米蛋白肽生物活性高,玉米醇溶蛋白水解度优于游离酶降解所得水解度。

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