一种咸鸭蛋的保存方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201710740092.0
IPC分类号：A23B5/00;A23B5/06
申请日期：
2017-08-25
申请人：
合肥市明航养殖有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种咸鸭蛋的保存方法
申请号	CN201710740092.0	申请日期	2017-08-25
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2017-11-07	公开/公告号	CN107318954A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B5/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B5/00 保存蛋或蛋制品	IPC分类号	A;2;3;B;5;/;0;0;;;A;2;3;B;5;/;0;6查看分类表>
申请人	合肥市明航养殖有限公司	申请人地址	安徽省合肥市肥西县铭传乡街道变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	合肥市明航养殖有限公司	当前权利人	合肥市明航养殖有限公司
发明人	陆全堂
代理机构	合肥广源知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	李显锋

摘要

本发明涉及鸭蛋保存技术领域，公开了一种咸鸭蛋的保存方法，对咸鸭蛋进行处理后，表面涂覆一层安全无毒的涂膜保鲜材料，能够有效降低咸鸭蛋的失水率，提高鸭蛋的口感，延长保质期，涂膜保鲜材料能够堵塞鸭蛋蛋壳气孔，极大的阻止蛋壳内水分的蒸发和二氧化碳的外溢，避免了外界腐败微生物对鸭蛋的污染，从而抑制鸭蛋内PH值上升、蛋的呼吸作用以及酶的活性，保护蛋黄中的卵磷蛋白、磷脂质等不受破坏，保持原有的营养口感。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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