保健月饼的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201811080111.2
IPC分类号：A21D13/31;A21D13/38;A21D13/06
申请日期：
2018-09-17
申请人：
赵开兵

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	保健月饼的制作方法
申请号	CN201811080111.2	申请日期	2018-09-17
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2018-11-16	公开/公告号	CN108812812A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/31 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/30 填充、被填充或夹馅的焙烤食品（有填充物的多层焙烤食品入A21D 13/14，A21D13/19）〔2017.01〕 A21D13/31 焙烤前的填充〔2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;3;1;;;A;2;1;D;1;3;/;3;8;;;A;2;1;D;1;3;/;0;6查看分类表>
申请人	赵开兵	申请人地址	山东省临沂市郯城县郯城镇前龙门村264号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	赵开兵	当前权利人	赵开兵
发明人	赵开兵
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本申请公开了一种保健月饼的制作方法，属于食品领域，用于保健月饼的制作，其包括月饼皮制作过程中的混料、加热、搅拌混合等，也包括月饼馅的混料与搅拌，最后月饼皮与月饼馅之间采用1：2.5的重量份进行包裹，并且在200~230℃的温度下进行烘烤，烘烤时间为8~12分钟。其能够实现月饼皮外观比较光泽、食用时口感酥脆、不粘牙，而且包裹过程中按照一定的比例进行包裹，使得制作得到的月饼馅、皮比例合理，食用过程中不会感到腻烦。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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