一种面食蒸烤装置

发明专利有效专利

申请号：
CN201510041728.3
IPC分类号：A47J27/00;A47J27/04;A47J27/16
申请日期：
2015-01-28
申请人：
于希萌

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著录项信息

专利名称	一种面食蒸烤装置
申请号	CN201510041728.3	申请日期	2015-01-28
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-05-13	公开/公告号	CN104605725A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A47J27/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A4 个人或家用物品 A47 家具；家庭用的物品或设备；咖啡磨；香料磨；一般吸尘器 A47J 厨房用具；咖啡磨；香料磨；饮料制备装置〔6〕 A47J27/00 烹调器皿（A47J29/00至A47J33/00优先）〔2〕	IPC分类号	A;4;7;J;2;7;/;0;0;;;A;4;7;J;2;7;/;0;4;;;A;4;7;J;2;7;/;1;6查看分类表>
申请人	于希萌	申请人地址	山东省青岛市崂山区香港东路7号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	青岛大学	当前权利人	青岛大学
发明人	于正河;于希萌;王晓林;马文静;韩晨
代理机构	青岛高晓专利事务所	代理人	张世功

摘要

本发明属于面类食品加工技术领域，涉及一种面食蒸烤装置，主体结构包括锅底板、支撑座、第一加热器、蒸煮液、第一压力传感器、第一温度传感器、第二加热器、面食品、蒸汽筒、第二压力传感器、第二温度传感器、锅顶盖、调汽阀、放汽孔、蒸汽管、控制器、锅体、蒸煮腔、液面计和透汽孔；该装置既可采用电加热又能使用柴煤燃烧加热，其将蒸煮和烘烤过程集于一体而且能对蒸煮和烘烤的压力、温度、时间等参数实现自动控制；实现面食品蒸烤时工艺过程包括发酵、蒸煮、烘烤和冷却密封四个步骤；其装置结构简单，原理可靠，使用方便，技术条件可控，蒸烤环境友好，成品口感好，食用方便。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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