低草酸食品或饮品及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201610658732.9
IPC分类号：A23L5/20
申请日期：
2016-08-12
申请人：
武汉康复得生物科技股份有限公司

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著录项信息

专利名称	低草酸食品或饮品及其制备方法
申请号	CN201610658732.9	申请日期	2016-08-12
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-02-22	公开/公告号	CN106418120A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L5/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L5/00 食品或食料的一般制备或处理；所得的食品或食料；及其所用的原料（一般保存入A23L3/00）〔2016.01〕 A23L5/20 去除不希望有的成分，如除臭，解毒（从豆类植物去除苦味等不希望有的物质入A23L 11/30）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;5;/;2;0查看分类表>
申请人	武汉康复得生物科技股份有限公司	申请人地址	湖北省武汉市东湖开发区高新大道858号生物医药园A7展示中心变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	武汉康复得生物科技股份有限公司	当前权利人	武汉康复得生物科技股份有限公司
发明人	刘海峰;赵宇;刘红;李春艳
代理机构	北京汇泽知识产权代理有限公司	代理人	程殿军;张瑾

摘要

本发明公开了一种低草酸食品或饮品及其制备方法，该低草酸食品或饮品是将原料经过草酸降解酶的处理，或者经过阳离子盐沉淀食品原料中的草酸根，或者经草酸特异性吸附树脂吸附处理，或者经含草酸降解酶的细胞或组织处理，或者上述方法中的一种以上的各种组合处理，然后再制备成食品。本发明可以将常用的高草酸食物或饮品中的草酸去除或大幅度降低，同时保留其他的营养成分和口感，使结石病人也能很好的享受正常的饮食幸福。

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