一种富铁豆腐皮及其制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202011240620.4
IPC分类号：A23L11/45;A23L17/60;A23L31/00;A23L17/40;A23L33/00
申请日期：
2020-11-09
申请人：
宁化县艾农电子商务发展有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种富铁豆腐皮及其制作方法
申请号	CN202011240620.4	申请日期	2020-11-09
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-02-05	公开/公告号	CN112314874A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L11/45	IPC分类号	A;2;3;L;1;1;/;4;5;;;A;2;3;L;1;7;/;6;0;;;A;2;3;L;3;1;/;0;0;;;A;2;3;L;1;7;/;4;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	宁化县艾农电子商务发展有限公司	申请人地址	福建省三明市宁化县方田乡方田村街上1-2号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁化县艾农电子商务发展有限公司	当前权利人	宁化县艾农电子商务发展有限公司
发明人	曾昱荣
代理机构	北京挺立专利事务所（普通合伙）	代理人	蔡宗慧

摘要

本发明公开一种富铁豆腐皮及其制作方法，包括如下步骤：1)黄豆浸泡；2)研磨过滤；3)配料添加：将黑木耳、紫菜、虾皮用粉碎机粉碎加入步骤2)的生豆浆中充分搅拌；4)加热：将步骤3)得到的生豆浆与水按体积比1:0.2‑0.4混合后煮沸后放入结皮锅；5)结皮；6)成型；7)包装，采用本发明的制备方法得到的富铁豆腐皮，不仅降低劳动强度，提高了生产效率，而且生产的豆腐皮具有干净、卫生、外观平整、晶亮、厚薄均匀，保质期长、好运输、口感筋软等优点，另一方面本发明的配比简单，使用方便，在传统制作方法的基础上，有效保证了豆腐皮的口感。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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