球形红茶加工工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201310010484.3
IPC分类号：A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12
申请日期：
2013-01-11
申请人：
日照盛发农业科技有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	球形红茶加工工艺
申请号	CN201310010484.3	申请日期	2013-01-11
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2013-04-03	公开/公告号	CN103005029A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6;;;A;2;3;F;3;/;0;8;;;A;2;3;F;3;/;1;2查看分类表>
申请人	日照盛发农业科技有限公司	申请人地址	山东省日照市东港区日照职业技术学院格物楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东盛发农业科技有限公司	当前权利人	山东盛发农业科技有限公司
发明人	陈总发;丁立孝;梁青;丁新
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种球形红茶加工工艺，包括：采摘一芽一叶或一芽二叶的茶树鲜叶为原料，将鲜叶倒入萎凋槽摊平，萎凋至鲜叶质感柔软，然后进行室内萎凋600-900分钟，经四次揉捻解块后平铺在发酵筐中，放置于发酵车上进行发酵120-360分钟，然后倒入炒茶机中进行瓦斯加热干燥处理，将干燥后的茶叶用速包机包茶球、球茶机揉捻茶球、机械解块，将成形后的茶叶铺在焙茶机中的架上进行焙制，反复焙制四次即得成品。本发明所述的球形红茶加工工艺不含切碎、抖筛、风选、拣梗工序，保持了茶叶完整的外观，获得的球形红茶色泽乌润、茶香显露，增进了产品的外观形状和口感。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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