一种榴莲酸奶布丁

发明专利无效专利

申请号：
CN201711122677.2
IPC分类号：A23C9/13;A23C9/133;A23C9/137
申请日期：
2017-11-14
申请人：
孙晓菲

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种榴莲酸奶布丁
申请号	CN201711122677.2	申请日期	2017-11-14
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2019-05-21	公开/公告号	CN109769936A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/13 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/12 发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理（乳清配制品入A23C21/00）〔1，3，2006.01〕 A23C9/13 使用添加物〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;3;;;A;2;3;C;9;/;1;3;3;;;A;2;3;C;9;/;1;3;7查看分类表>
申请人	孙晓菲	申请人地址	山东省青岛市平度市长乐镇刘家瞳村2号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	孙晓菲	当前权利人	孙晓菲
发明人	孙晓菲
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种榴莲酸奶布丁，每100重量份的组成包括：牛奶60‑80份、全脂牛奶粉1‑5份、榴莲果浆0.1‑2份、稀奶油1‑6份、甜味剂0.5‑1.2份、复配乳化增稠剂0.5‑1.2份、香精0.05‑0.15份、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的混合菌粉0.02‑0.03份、水余量。所述榴莲酸奶布丁具备营养价值高、口感细腻、爽滑、均匀稳定、保质期长的优点。所述制备方法简化了工艺流程，适于工业化生产，并且最大程度保证菌种活力，增强了产品的营养和功能特性，更有益于人体肠道健康。

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