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一种牛肉干加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201310302356.6
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/318
申请日期：
2013-07-19
申请人：
江西省鸽鸽食品有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种牛肉干加工工艺
申请号	CN201310302356.6	申请日期	2013-07-19
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-11-20	公开/公告号	CN103393130A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8查看分类表>
申请人	江西省鸽鸽食品有限公司	申请人地址	江西省鹰潭市高新技术产业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江西省鸽鸽食品有限公司	当前权利人	江西省鸽鸽食品有限公司
发明人	刘和平
代理机构	鹰潭市博惠专利事务所	代理人	王卿

摘要

本发明提供一种牛肉干加工工艺，由牛肉，食用油，生姜，辣椒，花椒，白酒，食盐，白糖，味精，芝麻，孜然，水等原料配制而成。所述牛肉经过腌制、蒸煮、切丁、油炸和熬煮后进行调味、分装和杀菌。本发明加工出来的牛肉干不仅营养丰富，而且味道鲜美，适应大众口感。

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