从嗜好性原料中提取挥发性组分的方法、该挥发性组分及包含该挥发性组分的食品和饮料

发明专利无效专利

申请号：
CN200480028151.2
IPC分类号：A23F5/26
申请日期：
2004-11-02
申请人：
百佳株式会社

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著录项信息

专利名称	从嗜好性原料中提取挥发性组分的方法、该挥发性组分及包含该挥发性组分的食品和饮料
申请号	CN200480028151.2	申请日期	2004-11-02
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2006-11-08	公开/公告号	CN1859853
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F5/26 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F5/00 咖啡；咖啡代用品；其配制品〔3〕 A23F5/24 咖啡的提取（咖啡香料或咖啡油的分离入A23F 5/48）；咖啡萃出物（减低生物碱含量者入A23F 5/20）；制备速溶咖啡（焙制浸提过的咖啡的方法入A23F 5/06）〔3〕 A23F5/26 水溶成分的提取〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;5;/;2;6查看分类表>
申请人	百佳株式会社	申请人地址	日本爱知县变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	百佳株式会社	当前权利人	百佳株式会社
发明人	井上孝司;青山优美子;林道也;成田桂一
代理机构	北京三友知识产权代理有限公司	代理人	丁香兰

摘要

通过蒸汽提取嗜好性原料而获得挥发性组分。使用烘焙后的咖啡豆或制茶后的茶叶作为嗜好性原料。蒸汽提取包括以下过程：将蒸汽与嗜好性原料接触，然后回收接触后的蒸汽。使用饱和水蒸汽或过热蒸汽作为蒸汽，并优选使用过热蒸汽。咖啡豆优选为通过用过热蒸汽烘焙生咖啡豆而获得的咖啡豆。食品或饮料包含香味组分，并优选包含该挥发性组分和嗜好性原料的水提取物。

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