一种桑葚山楂酒及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410698896.5
IPC分类号：C12G3/02
申请日期：
2014-11-28
申请人：
柳州贵族酒业有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种桑葚山楂酒及其制备方法
申请号	CN201410698896.5	申请日期	2014-11-28
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-03-25	公开/公告号	CN104450385A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	柳州贵族酒业有限公司	申请人地址	广西壮族自治区柳州市城中区中山中路51号盛华财富时代大厦1706室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	柳州贵族酒业有限公司	当前权利人	柳州贵族酒业有限公司
发明人	杨经勇;梁远雄
代理机构	北京中恒高博知识产权代理有限公司	代理人	高松

摘要

本发明提供一种桑葚山楂酒，由以下质量份数的各组分组成：桑葚汁6-8份、白酒18-20份、山楂汁1-2份。制备方法为：（1）挑选优质桑葚，洗净、干燥，榨汁；（2）挑选优质山楂洗净去核，锅内加水，把去了核的山楂果肉放锅中煮熟、煮烂，之后在榨汁机中将山楂果肉打碎；（2）对桑葚汁、白酒、山楂汁按比例混合，搅拌均匀；（3）将混合液装入发酵罐中密封发酵，发酵温度为20-25℃，发酵时间为40-50天；（4）进行高压灭菌。本发明以纯天然的桑葚、山楂为原料，制备得到一种桑葚山楂酒，保持了桑葚特有的风味，山楂的加入使得营养更加全面和丰富，同时增加了酸甜口感，能够作为一种很好的保健酒供人们饮用。

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