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一种胶原蛋白-多糖复合水凝胶制备方法及其产品

发明专利有效专利

申请号：
CN202011300896.7
IPC分类号：A23L29/281;A23L29/256;A23L29/244;A23L29/238
申请日期：
2020-11-19
申请人：
华中农业大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种胶原蛋白-多糖复合水凝胶制备方法及其产品
申请号	CN202011300896.7	申请日期	2020-11-19
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-02-05	公开/公告号	CN112314935A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L29/281 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L29/00 含有添加剂的食品或食料（改变营养性质的添加剂入A23L33/10；添加不易消化的物质入A23L33/21）；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L29/20 含有胶凝剂或增稠剂的（马茉兰，果酱，果子冻，其他类似的水果或蔬菜组合物入A23L 21/10）〔2016.01〕 A23L29/275 来源于动物的，例如甲壳质〔2016.01〕 A23L29/281 蛋白质，例如明胶、胶原〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;9;/;2;8;1;;;A;2;3;L;2;9;/;2;5;6;;;A;2;3;L;2;9;/;2;4;4;;;A;2;3;L;2;9;/;2;3;8查看分类表>
申请人	华中农业大学	申请人地址	湖北省武汉市洪山区狮子山街1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	华中农业大学	当前权利人	华中农业大学
发明人	张宾佳;李楠楠;赵思明;乔冬玲;闫晓龙;牛猛;贾才华;许燕
代理机构	北京东方盛凡知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	王颖

摘要

本发明公开了一种胶原蛋白‑多糖复合水凝胶制备方法及其产品。包括以下步骤：将胶原蛋白水溶液与多糖溶液混合得水凝胶复合液，加热搅拌，冷却，即得胶原蛋白‑多糖复合水凝胶；其中，所述多糖为卡拉胶、魔芋胶和刺槐豆胶中的一种，所述水凝胶复合液中胶原蛋白与多糖溶液的总质量分数为5％。该方法克服了现有胶原原料的不足，实现充分利用鱼类废弃物制备高弹韧性复合水凝胶的目的。

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