一种苹果奶冻食品及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310698260.6
IPC分类号：A23C9/156
申请日期：
2013-12-18
申请人：
苏均远

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著录项信息

专利名称	一种苹果奶冻食品及其制备方法
申请号	CN201310698260.6	申请日期	2013-12-18
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-06-24	公开/公告号	CN104719483A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/156 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/152 含有添加物（含有添加物的发酵奶配制品入A23C 9/13）〔3〕 A23C9/156 加香料的奶配制品（A23C 9/154优先）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;5;6查看分类表>
申请人	苏均远	申请人地址	广西壮族自治区北海市合浦县党江镇新安街财政路35号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	苏均远	当前权利人	苏均远
发明人	苏均远
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种苹果奶冻食品，属于胶冻食品技术领域。该奶冻食品包括的组成成分及重量如下：苹果3％～5％、鲜牛奶50％～65％或全脂奶粉4.5％～5.8％、甜味剂4％～12％、食用明胶0.5％～1.0％、食用香精0.01％～0.04％、防腐剂0.01％～0.05％、余量为水。本发明的奶冻食品，由牛奶及苹果汁调配凝冻而成，均衡了牛奶中的营养结构，使苹果与牛奶的双重营养达到完美结合，使其更容易被消化、吸收。其保质期在常温下(25℃)可以保存6个月以上，具有凝胶状外观、果冻的体态，稳定性好。入口滑爽、细腻，同时又奶香味浓厚，酸甜可口。

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