一种隔离窨制茉莉花茶的工艺方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202010386685.3
IPC分类号：A23F3/40;A23F3/14;A23F3/06
申请日期：
2020-05-09
申请人：
湖南潇湘茶业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种隔离窨制茉莉花茶的工艺方法
申请号	CN202010386685.3	申请日期	2020-05-09
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-10-02	公开/公告号	CN111728068A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/40 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/40 茶香料；茶油；对茶或茶萃出物进行增香处理（合成茶香料入A23L27/20）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;4;0;;;A;2;3;F;3;/;1;4;;;A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	湖南潇湘茶业有限公司	申请人地址	湖南省长沙市宁乡经济技术开发区金洲大道创业大楼1216室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南潇湘茶业有限公司	当前权利人	湖南潇湘茶业有限公司
发明人	陈德湖;杨开新;朱展来;李骥才;黄建伟;黄凯
代理机构	广州嘉权专利商标事务所有限公司	代理人	邓建辉

摘要

本发明公开了一种隔离窨制茉莉花茶的工艺方法，包括以下步骤：S1、茶坯处理：将多孔淀粉喷洒至茶坯表面，然后进行干燥处理，控制茶坯含水量在5～25％之间；S2、隔离窨制：将处理好的茶坯与茉莉鲜花分层窨制，以一层茉莉鲜花一层茶分层放置，控制温度和时间进行两次窨制；S3、低温干燥：将茉莉鲜花取出，放置干燥剂，以一层干燥剂一层茶分层放置，在(40‑50)℃温度下进行低温干燥，干燥至茶叶含水量为7‑8wt％，即得。使用该工艺方法制备得到的茉莉花茶基本无农药残留，且相对于一般的茉莉花茶隔离窨制工艺具有香味浓郁，品质较高的优点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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