一种香脆猪肉棒的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210154993.9
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/314;A23L1/318
申请日期：
2012-05-18
申请人：
湖北宝迪农业科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种香脆猪肉棒的生产方法
申请号	CN201210154993.9	申请日期	2012-05-18
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-10-03	公开/公告号	CN102697085A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8查看分类表>
申请人	湖北宝迪农业科技有限公司	申请人地址	湖北省孝感市安陆市经济开发区宝迪路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖北宝迪农业科技有限公司	当前权利人	湖北宝迪农业科技有限公司
发明人	谢亮生;李煜;王小乔;王雅静;程渝茗;姜无边
代理机构	天津盛理知识产权代理有限公司	代理人	董一宁

摘要

一种香脆猪肉棒的生产方法，将猪肉和肥膘绞好后，跟辅料一起用搅拌机搅拌，腌制7～12h后，通过模具将肉馅制成猪肉棒，在猪肉棒表面均匀撒一层面包糠，插上竹签后经过速冻定型，即可包装入库进行冷藏；辅料包括食盐、味精、白糖、胡椒粉、葱粉、水解植物蛋白、大豆分离蛋白、卡拉胶、玉米淀粉、复合磷酸盐、猪肉粉末香精、I+G、酱油和冰水。本发明具有如下的优点和积极效果1、生产工艺简单，能很好的满足工业化生产的需求。2、产品品质高、味道鲜美。3、食用方式简单，消费者购买后只需微波或油炸至熟即可食用，香脆可口。4、采用冻藏的方法使其保质期大大延长，消费者购买后只需微波或油炸至熟即可食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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