基于BP神经网络预测熏煮香肠质构感官评定的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200810034916.3
IPC分类号：G01N33/02;G01N3/00;G01N19/00
申请日期：
2008-03-20
申请人：
上海理工大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	基于BP神经网络预测熏煮香肠质构感官评定的方法
申请号	CN200810034916.3	申请日期	2008-03-20
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2008-08-13	公开/公告号	CN101241118
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	G01N33/02 ? IPC结构图谱： G 物理 G0 仪器 G01 测量；测试 G01N （除免疫测定法以外包括酶或微生物的测量或试验入C12M，C12Q） G01N33/00 利用不包括在G01N 1/00至G01N 31/00组中的特殊方法来研究或分析材料 G01N33/02 食物	IPC分类号	G;0;1;N;3;3;/;0;2;;;G;0;1;N;3;/;0;0;;;G;0;1;N;1;9;/;0;0查看分类表>
申请人	上海理工大学	申请人地址	上海市杨浦区军工路516号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海理工大学	当前权利人	上海理工大学
发明人	董庆利;罗欣;李保国;李代禧
代理机构	上海申汇专利代理有限公司	代理人	吴宝根

摘要

本发明涉及一种基于BP神经网络预测熏煮香肠质构感官评定的方法，采取计算机系统以客观的机械测定为输入，主观的感官评定为输出，可以通过仪器测定的准确量值来实现预测，既可以解放劳动力，排除人的主观因素干扰，又能快速而准确地实时对熏煮香肠的质构指标进行判定，实现机械测定或部分代替感官评定检测，遵循了食品工业的发展方向。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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