一种蔬菜薯粉挂面的加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN200910161062.X
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/212;A23L1/216;A23L1/29
申请日期：
2009-08-07
申请人：
陆昌盛

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著录项信息

专利名称	一种蔬菜薯粉挂面的加工工艺
申请号	CN200910161062.X	申请日期	2009-08-07
法律状态	权利终止	申报国家	暂无
公开/公告日	2010-01-27	公开/公告号	CN101632423
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	陆昌盛	申请人地址	福建省福州市仓山区盖山镇跃进村光桥20号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陆昌盛	当前权利人	陆昌盛
发明人	邱松林;陆昌盛
代理机构	北京正理专利代理有限公司	代理人	王德桢

摘要

本发明涉及一种蔬菜薯粉挂面的加工工艺，其步骤为：(1)蔬菜颗粒粉的制备；(2)木薯颗粒粉的制备；(3)蔬菜薯粉挂面原料的准备；(4)蔬菜薯粉面团的制备；(5)蔬菜薯粉面团的熟化及压片成型；(6)成型压片的切条、烘干及切断；本发明在生产过程中不添加任何的防腐剂和人工色素，对生产的产品无任何污染，在保证了挂面的成品质量的同时，增加了挂面的品种及丰富了营养，挂面的烹煮品质和口感好。

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