一种海鲜风味营养面条的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201510163276.6
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/30
申请日期：
2015-04-08
申请人：
浙江海洋学院

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著录项信息

专利名称	一种海鲜风味营养面条的制备方法
申请号	CN201510163276.6	申请日期	2015-04-08
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2015-07-15	公开/公告号	CN104770668A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	浙江海洋学院	申请人地址	浙江省舟山市临城新区长峙岛海大南路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	浙江海洋学院	当前权利人	浙江海洋学院
发明人	罗红宇;王亚军;石磊;祁文汉
代理机构	杭州金道专利代理有限公司	代理人	吴辉辉;冷红梅

摘要

本发明涉及一种海鲜风味营养面条的制备方法。制备所述海鲜风味营养面条的原料质量组成如下：小麦粉35～45份，荞麦粉10～20份，黄豆粉10～20份，土豆粉5～15份，马蹄粉5～15份，山药粉5～8份，盐1～2份，以及质量为上述原料质量30～35％的牡蛎蒸煮液；本发明制得海鲜风味营养面条营养丰富，富含赖氨酸和多种矿物质，适合各种人群食用，而且口感好，筋道、爽滑，面条之间不易粘连，具有较好市场应用前景。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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