一种混菌液态发酵黄酒加工废弃物生产单细胞蛋白的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201610371892.5
IPC分类号：A23J3/14
申请日期：
2016-05-31
申请人：
同济大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种混菌液态发酵黄酒加工废弃物生产单细胞蛋白的方法
申请号	CN201610371892.5	申请日期	2016-05-31
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-10-26	公开/公告号	CN106035985A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23J3/14 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23J 食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物〔4〕 A23J3/00 食用蛋白质加工 A23J3/14 植物蛋白质〔5〕	IPC分类号	A23J3/14查看分类表>
申请人	同济大学	申请人地址	上海市杨浦区四平路12*** 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	同济大学	当前权利人	同济大学
发明人	谢丽;何秋颖;陈渊源;庞维海;周琪
代理机构	上海正旦专利代理有限公司	代理人	张磊

摘要

本发明属于环境资源利用领域，具体涉及一种混菌液态发酵黄酒加工废弃物生产单细胞蛋白的方法。分别将产朊假丝酵母和白地霉进行活化、扩增培养，得到两种液体菌种；将黄酒糟和米浆水灭菌后，加入一定量的氮源，充分混合、灭菌后作为液态发酵培养基；将两种液体菌种按一定比例接入液态发酵培养基并充分混匀，接入空气曝气泵，以1vvm曝气率，自然pH，30℃条件下发酵4~6天，固液分离后取固体进行真空冷冻干燥，即可得到发酵单细胞蛋白产品。该发酵产品中粗蛋白含量高，可达66%，营养成分全面，粗蛋白、氨基酸和粗脂肪等成分均高于国家标准对饲料成分的要求，并且制备方法可实现连续化生产，经济可行，具有广阔的市场前景和应用价值。

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