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一种毛肚自动化加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110154940.6
IPC分类号：A23L13/20;A23L13/40;A23L5/00;A23L5/30
申请日期：
2021-02-04
申请人：
河南禾胜合食品有限公司

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种毛肚自动化加工方法
申请号	CN202110154940.6	申请日期	2021-02-04
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-05-28	公开/公告号	CN112841544A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L13/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L13/00 肉类制品；肉食；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L13/20 下脚料制品，例如皮、髓、内脏、脚、耳、鼻等的制品（作为加工肉食成分的腺体或骨头入A23L 13/60）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;3;/;2;0;;;A;2;3;L;1;3;/;4;0;;;A;2;3;L;5;/;0;0;;;A;2;3;L;5;/;3;0查看分类表>
申请人	河南禾胜合食品有限公司	申请人地址	河南省新乡市原阳县产业集聚区解放路以南中央厨房产业园区内变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南禾胜合食品有限公司	当前权利人	河南禾胜合食品有限公司
发明人	张枭;谭禄春;邹建;郑佳佳;薛云浩;王龙霞;李梵
代理机构	郑州智多谋知识产权代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	马士腾

摘要

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种毛肚自动化加工方法。包括原料验收、配料、清洗、浸泡、分选切割、称量、包装入库储存等步骤，本发明自动化生产线代替了大量的人工操作，操作安全性、生产能效得到了提高，同时也降低了生产成本；独创的“三煮三洗”生产方法，保证了毛肚加工全程100％洁净，提升了毛肚的品质，保留毛肚的健康营养，口感与风味独特。

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