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一种提高谷氨酰胺转胺酶热稳定性的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110371080.8
IPC分类号：C12N9/96;C12N9/10
申请日期：
2011-11-21
申请人：
华东师范大学;上海东圣食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种提高谷氨酰胺转胺酶热稳定性的方法
申请号	CN201110371080.8	申请日期	2011-11-21
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2012-04-04	公开/公告号	CN102399771A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12N9/96 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12N 微生物或酶；其组合物（杀生剂、害虫驱避剂或引诱剂，或含有微生物、病毒、微生物真菌、酶、发酵物的植物生长调节剂，或从微生物或动物材料产生或提取制得的物质入A01N63/00；药品入A61K；肥料入C05F）；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基（微生物学的试验介质入C12Q1/00）〔3〕 C12N9/00 酶，如连接酶（6.）；酶原；其组合物（用于清洁牙齿的含酶的制剂入A61K 8/66、A61Q 11/00；含酶或酶原的医药制剂入A61K 38/43；含酶去污剂组合物入C11D）；制备、活化、抑制、分离或纯化酶的方法〔3〕 C12N9/96 用形成一种加合物或组合物的方法来稳定酶；形成酶结合物〔3〕	IPC分类号	C;1;2;N;9;/;9;6;;;C;1;2;N;9;/;1;0查看分类表>
申请人	华东师范大学;上海东圣食品有限公司	申请人地址	上海市普陀区中山北路3663号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	华东师范大学,上海东圣食品有限公司	当前权利人	华东师范大学,上海东圣食品有限公司
发明人	高红亮;常忠义;孟珺;张琳;吴琳琳;郭颖;步国建;韦妮
代理机构	上海麦其知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	董红曼

摘要

本发明公开了一种在谷氨酰胺转胺酶分离纯化过程中可以提高其热稳定性的方法。首先在谷氨酰胺转胺酶发酵液中添加盐和糖类或其衍生物，用乙醇对发酵液进行沉淀；经离心、弃上清液，取得沉淀物；再加入氨基酸，均匀混合；经真空干燥，得到谷氨酰胺转胺酶酶制剂。本发明操作简便，对谷氨酰胺转胺酶的耐热性有大幅度提高。

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