一种花生功能性混合短肽及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200610112479.3
IPC分类号：C12P21/02
申请日期：
2006-08-21
申请人：
中国农业科学院农产品加工研究所

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著录项信息

专利名称	一种花生功能性混合短肽及其制备方法
申请号	CN200610112479.3	申请日期	2006-08-21
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2007-02-21	公开/公告号	CN1916181
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12P21/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12P 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体〔3〕 C12P21/00 肽或蛋白质的制备（单细胞蛋白质入C12N 1/00）〔3〕 C12P21/02 有两个或更多个氨基酸的已知序列，如谷胱苷肽〔3〕	IPC分类号	C;1;2;P;2;1;/;0;2查看分类表>
申请人	中国农业科学院农产品加工研究所	申请人地址	北京市海淀区圆明园西路2号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国农业科学院农产品加工研究所	当前权利人	中国农业科学院农产品加工研究所
发明人	王强;张宇昊
代理机构	北京纪凯知识产权代理有限公司	代理人	关畅

摘要

本发明公开了一种花生功能性混合短肽及其制备方法。本发明所提供的花生功能性混合短肽，肽的重量百分含量高于80%，灰分含量≤8%，糖含量≤5%，干燥失重≤7%，脂肪≤5%；分子量小于1000Da的短肽含量≥60%；三氯乙酸氮溶解指数≥99.5%。本发明以粉状花生蛋白为原料，通过酶水解、膜分离等技术，制备出花生功能性混合短肽，与粉状花生蛋白相比，具有良好的溶解性能和稳定性能。并且，本发明的花生功能性混合短肽具有抗高血压和抗氧化功能，能广泛应用于医药、日化、发酵等行业。

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