一种天然复合果粉的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110570586.5
IPC分类号：A23L19/00;A23B7/024;A23L5/43;A23L27/12;A23L33/00
申请日期：
2021-05-25
申请人：
浙江医药高等专科学校

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著录项信息

专利名称	一种天然复合果粉的制备方法
申请号	CN202110570586.5	申请日期	2021-05-25
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-07-30	公开/公告号	CN113180215A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;0;0;;;A;2;3;B;7;/;0;2;4;;;A;2;3;L;5;/;4;3;;;A;2;3;L;2;7;/;1;2;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	浙江医药高等专科学校	申请人地址	浙江省宁波市鄞州区鄞县大道东段888号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	浙江医药高等专科学校	当前权利人	浙江医药高等专科学校
发明人	陈祖满
代理机构	宁波市甬远专利代理有限公司	代理人	沈春红

摘要

一种天然复合果粉的制备方法，制备步骤包括：原料验收：将桑果、蓝莓、杨梅水果加工压榨后的皮渣，去除其中物理性杂物；配料：按桑果、蓝莓、杨梅皮渣35‑50：25‑35：25‑35的重量比组成复合配料；粉碎均匀：用粉碎机将复合配料粉碎，使其初步细化和混合均匀；冻干：分两个阶段：预冻阶段控制物料厚度5～8mm，温度‑45～‑50℃，时间1.0～1.5小时；升华阶段控制物料厚度5～8mm，干燥室压强85～90Pa，加热板温度60～75℃，至物料水分控制在6％以内得到复合果渣；粉碎：在湿度控制在30％以内的环境下，将步骤(4)冻干后的复合果渣进行粉碎细化得到质量均一的粉末状复合果粉。原料利用率高、营养丰富、色泽鲜艳、复水性好，容易储存、食用方便的食品辅，具有产品本身的天然属性。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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