一种香辣虾米酱

发明专利有效专利

申请号：
CN201010281383.6
IPC分类号：A23L1/24;A23L1/09
申请日期：
2010-09-08
申请人：
安徽富煌三珍食品集团有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种香辣虾米酱
申请号	CN201010281383.6	申请日期	2010-09-08
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2011-03-02	公开/公告号	CN101982105A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	安徽富煌三珍食品集团有限公司	申请人地址	安徽省巢湖市黄麓镇富煌工业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽富煌三珍食品集团有限公司	当前权利人	安徽富煌三珍食品集团有限公司
发明人	杨俊斌
代理机构	安徽省合肥新安专利代理有限责任公司	代理人	何梅生

摘要

本发明公开了一种香辣虾米酱及其制备方法，其中，香辣虾米酱的原料组成为：新鲜白米虾或白米虾干品，香味油，辣椒糍粑，辣椒酱，豆豉，黄豆酱，酱油，白芝麻，白砂糖，味精，十味香，虾味香精，山梨酸钾。其制备方法是将新鲜白米虾去须后洗净、沥干，加入食盐进行腌制，然后放入香味油中炸至虾体呈淡黄色后捞起作为备用虾料；再向香味油中分别加入豆豉、辣椒酱和黄豆酱油炸，随后加入酱油至沸腾；然后加入辣椒糍粑、备用虾料及其余各组分翻炒，并不断加纯净水搅拌至酱状，趁热罐装入瓶，杀菌、冷却后即得香辣虾米酱成品。本发明营养丰富，适合各类人群，可以预防多种疾病，无副作用，同时也促进了白米虾的高效综合利用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供