一种空心果及其制作工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201811477638.9
IPC分类号：A23L7/191
申请日期：
2018-12-05
申请人：
湖南袁禾农业科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种空心果及其制作工艺
申请号	CN201811477638.9	申请日期	2018-12-05
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-02-01	公开/公告号	CN109287962A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/191 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/161 膨化谷物，如爆玉米花或爆米花〔2016.01〕 A23L7/191 膨化谷物的后处理，如涂层、盐渍〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;9;1查看分类表>
申请人	湖南袁禾农业科技有限公司	申请人地址	湖南省怀化市怀化学院西区博雅苑变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南袁禾农业科技有限公司	当前权利人	湖南袁禾农业科技有限公司
发明人	王国洪
代理机构	深圳市兴科达知识产权代理有限公司	代理人	任晓

摘要

本发明公开了一种空心果的制作工艺，包括以下步骤：步骤一、配料；步骤二、制备爆米花；步骤三、熬制三种不同的糖水；步骤四、上坯；步骤五、油炸；以及步骤六、上糖。本发明还提供了由所述的一种空心果的制作工艺制备的空心果。本发明具有如下有益效果：本发明制备的空心果是膨化休闲食品，相比于同类产品，具有份量多、成本低、价格优惠的优势；本发明制备的空心果口感方面产品松脆，又有奶油的香味，是极好享受的休闲食品；本发明制备的空心果由于是空心的圆形球体，咬起来有松脆的响声，是大众极爱享受的产品之一；本发明制作工艺采用机械化滚坯，可以产业化标准化，大量生产满足市场要求。

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该专利没有引用任何外部专利数据！

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