辣椒腌制方法及配方

发明专利无效专利

申请号：
CN99112201.1
IPC分类号：--
申请日期：
1999-05-10
申请人：
黄之全;姜广雷;周广建;孙涛;李文学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	辣椒腌制方法及配方
申请号	CN99112201.1	申请日期	1999-05-10
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2000-11-15	公开/公告号	CN1273049
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	黄之全;姜广雷;周广建;孙涛;李文学	申请人地址	山东省枣庄市台儿庄沿河路58号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	黄之全,姜广雷,周广建,孙涛,李文学	当前权利人	黄之全,姜广雷,周广建,孙涛,李文学
发明人	黄之全;姜广雷;周广建;孙涛;李文学
代理机构	山东省专利事务所	代理人	种道北

摘要

本发明属于一种食品的腌制方法及配方,尤其是涉及一种鲜辣椒的腌制方法及配方。选取同一品种、成熟程度相近的鲜辣椒洗净晾干水份,按比例取酱油(烧开凉置),豆油(烧开去沫凉置)、生姜、大蒜、五香粉、味精、白酒、红糖,酱油凉至常温后倒入腌椒容器中,然后加入熟豆油及其他上述腌制料,稍加搅拌,将晾干水份的鲜椒倒入其中后置于阴凉处便可。采用本方法及配方腌制的鲜椒储存期较长,口感好。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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