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甘薯片的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200880116733.4
IPC分类号：A23L1/217;A23L1/216
申请日期：
2008-11-10
申请人：
福瑞托-雷北美有限公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	甘薯片的加工方法
申请号	CN200880116733.4	申请日期	2008-11-10
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-10-20	公开/公告号	CN101868155A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/217 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/217 （转入A23L19/18）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;7;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6查看分类表>
申请人	福瑞托-雷北美有限公司	申请人地址	美国德克萨斯州变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福瑞托-雷北美有限公司	当前权利人	福瑞托-雷北美有限公司
发明人	阿杰·瑞杰斯沃·巴斯卡;唐纳德·沃恩·尼尔;迈克尔·格兰特·托波尔
代理机构	广州华进联合专利商标代理有限公司	代理人	郑小粤

摘要

本发明公开了一种用于片状，烘焙的甘薯片的配方，所述甘薯片具有与土豆片类似的轻且脆的质地。各种成分与水和油混合以制备面团，随后，所述面团被压片并被切割至小片。所述小片被烘焙以制作甘薯零食片。

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