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酸性饮料的保存

发明公开无效专利

申请号：
CN200880107450.3
IPC分类号：A23L2/02; A23L2/42; A23L2/44; A23L2/66; A23L3/3526
申请日期：
2008-09-17
申请人：
普拉克生化公司

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	酸性饮料的保存
申请号	CN200880107450.3	申请日期	2008-09-17
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-08-11	公开/公告号	CN101801221A
优先权	07116554.2 2007.09.17 EP	优先权号	EP20070116554
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;; ;A;2;3;L;2;/;4;2;;; ;A;2;3;L;2;/;4;4;;; ;A;2;3;L;2;/;6;6;;; ;A;2;3;L;3;/;3;5;2;6查看分类表>
申请人	普拉克生化公司	申请人地址	荷兰霍林赫姆变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	普拉克生化公司	当前权利人	普拉克生化公司
发明人	D·R·克莫尔; A·M·拉米雷斯; R·奥托; E·W·邦滕保尔
代理机构	中国国际贸易促进委员会专利商标事务所	代理人	罗菊华

摘要

本发明涉及保存的pH4.8以下的酸性饮料抗霉菌、酵母和细菌的方法。所述方法包括：应用基于多聚赖氨酸和/或其盐与第二防腐试剂组合的组合物，所述第二防腐试剂选自甘油酯和/或羟基羧酸的酸、盐或酯形式的脂肪酸酯。

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