一种富硒草本咖啡花蕾茶及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201910191191.7
IPC分类号：A23F3/34
申请日期：
2019-03-12
申请人：
常德中旺农业股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种富硒草本咖啡花蕾茶及其制备方法
申请号	CN201910191191.7	申请日期	2019-03-12
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-05-17	公开/公告号	CN109757584A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/34 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/34 茶代用品，例如巴拉圭茶；其提出物或泡剂〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;3;4查看分类表>
申请人	常德中旺农业股份有限公司	申请人地址	湖南省常德市武陵区东江街道办事处新坡社区常牛路11组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	常德中旺农业股份有限公司	当前权利人	常德中旺农业股份有限公司
发明人	胡淑云;邓正春;傅阳;冒锐
代理机构	常德宏康亿和知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	周济妹

摘要

本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种富硒草本咖啡花蕾茶及其制备方法，包括采摘富硒草本咖啡花蕾，采摘后热风烘烤，分段红外线杀青，红外线提香，微波真空干燥的步骤。本发明使用早上采摘的花蕾制备，能够保证原料的新鲜度。在不同的热风温度下烘烤既能够很好的保持花蕾的形状，还能够达到良好的脱水效果。杀青能够去除花蕾中的异味，红外线辐射具有受热均匀的特点，温度容易控制，提香可以促进花蕾中形成芳香物质，增加花蕾的香味，此外，红外线辐射还具有杀菌有杀菌的效果。提香后的花蕾在晾晒降温过程中易吸收水分，因此在晾晒后进行微波真空干燥处理，微波真空干燥能够在低温下快速干燥，减少花蕾中的营养损失。

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