具有抗氧化功能的鱼皮蛋白肽及其制备方法与应用

发明专利有效专利

申请号：
CN201710429481.1
IPC分类号：C12P21/06;C07K14/78;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/20;C07K1/16;A23L33/18;A61K38/39;A61K8/64;A61P39/06;A61Q19/08;A61Q19/00
申请日期：
2017-06-08
申请人：
天津市宽达水产食品有限公司

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著录项信息

专利名称	具有抗氧化功能的鱼皮蛋白肽及其制备方法与应用
申请号	CN201710429481.1	申请日期	2017-06-08
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2017-09-15	公开/公告号	CN107164444A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12P21/06 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12P 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体〔3〕 C12P21/00 肽或蛋白质的制备（单细胞蛋白质入C12N 1/00）〔3〕 C12P21/06 由肽键水解产生，如水解产物〔3〕	IPC分类号	C;1;2;P;2;1;/;0;6;;;C;0;7;K;1;4;/;7;8;;;C;0;7;K;1;/;3;6;;;C;0;7;K;1;/;3;4;;;C;0;7;K;1;/;2;0;;;C;0;7;K;1;/;1;6;;;A;2;3;L;3;3;/;1;8;;;A;6;1;K;3;8;/;3;9;;;A;6;1;K;8;/;6;4;;;A;6;1;P;3;9;/;0;6;;;A;6;1;Q;1;9;/;0;8;;;A;6;1;Q;1;9;/;0;0查看分类表>
申请人	天津市宽达水产食品有限公司	申请人地址	天津市东丽区华明高新区华明大道25号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津市宽达水产食品有限公司	当前权利人	天津市宽达水产食品有限公司
发明人	朱晓芳;杨武强;焦学超;闫海云;聂正;曹文
代理机构	北京路浩知识产权代理有限公司	代理人	王文君

摘要

本发明提供一种具有抗氧化功能的鱼皮蛋白肽，其氨基酸序列分别如SEQ ID NO:1和2所示。本发明根据鱼皮蛋白的特性，以鱼皮为原料，通过对鱼皮进行超声波和高温高压等预处理，利用多种蛋白酶分步酶解技术，通过膜分离、凝胶分离及高效液相色谱分离技术，所得鱼皮蛋白肽粉中序列如SEQ ID NO:1和2所示的鱼皮蛋白肽的含量占鱼皮蛋白肽粉总重的50％以上，建立了一套简单高效的鱼皮抗氧化蛋白肽制备方法。

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