五香腌料及其制备的五香腌制品和制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201510364683.3
IPC分类号：A23L27/00;A23L33/00
申请日期：
2015-06-29
申请人：
重庆普恒食品科技有限公司

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专利名称	五香腌料及其制备的五香腌制品和制备方法
申请号	CN201510364683.3	申请日期	2015-06-29
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-09-23	公开/公告号	CN104921041A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	重庆普恒食品科技有限公司	申请人地址	重庆市大渡口区茄子溪街道陈家坝15号(A区88号) 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆普恒食品科技有限公司	当前权利人	重庆普恒食品科技有限公司
发明人	李炳科;林建容;邹高义
代理机构	北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	栾波

摘要

本发明提供了一种五香腌料及其制备的五香腌制品和制备方法，属于食品技术领域。本发明五香腌料由八角、三奈、桂皮、草果、丁香、香叶、甘草、香草、甘松、白芷、茴香、花椒、海椒、砂仁、白胡椒、白扣、食用盐、白沙糖、鸡精、味精等成分构成。本发明五香腌料具有气味芳香、具辛温之性、有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助；此外，本发明五香腌料中无化学添加剂，对人体无害；本方法工艺简单，适于大规模生产，采用一步腌制方式，使原料充分吸收腌制料液中各种调料成分，保证产品口感及功效；本发明五香腌制品口味纯正、口感柔和，由多种配料综合作用，并且不刺激嗓子和胃，不会引起口干舌燥等上火症状。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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