一种莲子淀粉变性的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110122155.9
IPC分类号：C08L3/02;C08L5/00;C08L5/04;C08J5/18;B65D65/46
申请日期：
2011-05-12
申请人：
福建农林大学

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著录项信息

专利名称	一种莲子淀粉变性的方法
申请号	CN201110122155.9	申请日期	2011-05-12
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2011-10-12	公开/公告号	CN102212213A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C08L3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C08 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物 C08L 高分子化合物的组合物（基于可聚合单体的组成成分入C08F、C08G；人造丝或纤维入D01F；织物处理的配方入D06）〔2〕 C08L3/00 淀粉、直链淀粉或支链淀粉或它们的衍生物或降解产物的组合物〔2〕 C08L3/02 淀粉；它的降解产物，如糊精〔2〕	IPC分类号	C;0;8;L;3;/;0;2;;;C;0;8;L;5;/;0;0;;;C;0;8;L;5;/;0;4;;;C;0;8;J;5;/;1;8;;;B;6;5;D;6;5;/;4;6查看分类表>
申请人	福建农林大学	申请人地址	福建省福州市仓山区建新镇金山学区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福建农林大学	当前权利人	福建农林大学
发明人	郑宝东;张帆;林鸳缘;曾绍校;张怡;田玉庭;彭彬
代理机构	福州元创专利商标代理有限公司	代理人	蔡学俊

摘要

本发明提供一种莲子淀粉变性的方法，原料经过混合、调节pH、干燥、干热至成品。本发明应用添加离子胶与干热处理相结合的方法对莲子淀粉进行改性，有效改善莲子淀粉的物理性质和食用品质，扩大其应用范围；工艺简单，收率高，缩短改性时间，提高生产效率；安全、无污染。并且根据离子胶种类和用量，以及反应pH的不同可以制得不同糊化特性、流变学特性以及成膜性的变性莲子淀粉，满足不同的应用要求。干热法是一种物理改性淀粉的新方法，结合了热处理和干法工艺的优越性，为变性淀粉的生产开辟一条新的途径，且该技术易于即时控制，能够实现连续自动化的清洁生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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