一种基于甘薯的功能性糕点及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201510061630.4
IPC分类号：A21D13/80;A21D2/26;A21D2/18;A21D2/36
申请日期：
2015-02-05
申请人：
泗水利丰食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种基于甘薯的功能性糕点及其制备方法
申请号	CN201510061630.4	申请日期	2015-02-05
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-04-29	公开/公告号	CN104542865A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/80 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/80 其他处不包括的焙烤食品，例如蛋糕、点心、饼干〔2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;8;0;;;A;2;1;D;2;/;2;6;;;A;2;1;D;2;/;1;8;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	泗水利丰食品有限公司	申请人地址	山东省济宁市泗水县经济开发区圣昭路东国家甘薯产业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	泗水利丰食品有限公司	当前权利人	泗水利丰食品有限公司
发明人	孔宪奎;邵亚康;张亮
代理机构	济南诚智商标专利事务所有限公司	代理人	王汝银

摘要

本发明公开了一种基于甘薯的功能性糕点及其制备方法。该糕点在制备过程中使用了大部分甘薯用于提取甘薯蛋白液和制备膳食纤维，使得所得糕点中甘薯蛋白和膳食纤维的含量增高，这种方法制得的糕点具有甘薯预防和治疗便秘的功效，且富含甘薯蛋白和膳食纤维，无需大量服用即可起到预防肠道癌和高血脂的作用，不会引起肚胀、烧心等不适症状，同时可以有效防止肝功能损失，缓解便秘带来的腹痛症状，且营养丰富均衡，易于消化吸收，无毒副作用，适宜长期服用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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