天麻果脯及生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201210258494.4
IPC分类号：A23G3/48
申请日期：
2012-07-25
申请人：
中国医学科学院药用植物研究所

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法律信息

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著录项信息

专利名称	天麻果脯及生产工艺
申请号	CN201210258494.4	申请日期	2012-07-25
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-11-07	公开/公告号	CN102763756A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/48 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/36 以成分为特征〔8〕 A23G3/48 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶的入A23G 3/42）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;4;8查看分类表>
申请人	中国医学科学院药用植物研究所	申请人地址	北京市海淀区马连洼北路151号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国医学科学院药用植物研究所	当前权利人	中国医学科学院药用植物研究所
发明人	兰进;陈向东;姚自奇
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种天麻果脯及生产工艺，属于食品加工技术领域。本发明天麻果脯经清洗、去皮，切条，预煮，三次糖煮，烘干，包装等工艺制成，本发明天麻果脯生产工艺先进、科学合理，简便易行，适合工业化生产；通过预煮、三次糖煮处理等工艺使糖液有效地渗入内部组织，改善了天麻果脯风味和口感，延长了保质期；本发明天麻果脯口感细腻、风味独特、有效地保留了天麻有效成分，适于食用。

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