一种能量棒及其制备方法、能量棒用粘合剂

发明专利有效专利

申请号：
CN201810599308.0
IPC分类号：A21D13/40A21D2/36A21D2/34
申请日期：
2018-06-12
申请人：
洽洽食品股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种能量棒及其制备方法、能量棒用粘合剂
申请号	CN201810599308.0	申请日期	2018-06-12
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-11-16	公开/公告号	CN108812814A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/40 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/40 以类型、形状或用途为特征的焙烤食品〔2017.01〕	IPC分类号	A21D13/40;A21D2/36;A21D2/34查看分类表>
申请人	洽洽食品股份有限公司	申请人地址	安徽省合肥市经济技术开发区莲花路13*** 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	洽洽食品股份有限公司	当前权利人	洽洽食品股份有限公司
发明人	杨欢;郭书爱;倪伟超
代理机构	安徽知问律师事务所	代理人	代群群

摘要

本发明属于食品领域，具体涉及一种能量棒及其制备方法、能量棒用粘合剂。针对现有的能量棒只能嚼碎了吃，如果放入温水、牛奶或酸奶等含有水的液体中，其散开性较差的问题，本发明提供了一种能量棒。本发明提供的能量棒包括如下原料制备得到，膨化谷物、蛋清、白砂糖、面粉和植物油。本发明的能量棒采用的粘合剂是蛋清、白砂糖、面粉和植物油，四者结合，能让本发明的能量棒口感酥脆，将能量棒放入热水、牛奶或酸奶等含有水的液体中，能够迅速散开成一粒一粒，在含有水中的液体中，能够保持一定时间的酥脆口感。同时本发明还提供了一种能量棒的制备方法和能量棒用粘合剂。

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