一种鹿胶粉及其制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410797719.2
IPC分类号：A23L1/29;A23L1/312
申请日期：
2014-12-22
申请人：
王凤才

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专利名称	一种鹿胶粉及其制作方法
申请号	CN201410797719.2	申请日期	2014-12-22
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2015-04-29	公开/公告号	CN104544055A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/29 （转入A23L33/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;3;1;2查看分类表>
申请人	王凤才	申请人地址	辽宁省沈阳市和平区长白街和泓国际3单元2号楼30层2号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王凤才	当前权利人	王凤才
发明人	王凤才
代理机构	沈阳利泰专利商标代理有限公司	代理人	吴维敬

摘要

一种鹿胶粉，主要是由新鲜鹿皮3500-4000份、冰糖18-22份、制作胶块使用的植物油8-10份、脱模使用的植物油2-3份和黄酒10-15份制备而成的。其制作方法：新鲜鹿皮盐腌，得到干鹿皮，割皮、泡皮洗皮刮毛后，在蒸球中搓皮化皮。得到的胶汁经石英砂过滤罐过滤后进入储液桶，然后进入沉淀罐，然后进入油脂分离机，油脂分离机的入料口放有筛网。过滤后匀速通过油脂分离机，然后敞口浓缩。然后在夹层锅内去沫，去沫以后加入冰糖、植物油、黄酒蒸发，经模具成型脱模，切胶、晾胶、闷胶和擦胶，得到胶块，胶块在食品膨化机中膨化，粉碎得到鹿胶粉。加工过程中去掉了鹿皮中的油脂，味道更加可口，粉末细腻有助于吸收，食用方便。

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