方便即食魔芋粉丝及其生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN200610054224.6
IPC分类号：A23L1/214
申请日期：
2006-04-18
申请人：
重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	方便即食魔芋粉丝及其生产工艺
申请号	CN200610054224.6	申请日期	2006-04-18
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2006-09-20	公开/公告号	CN1833538
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/214 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/214 （转入A23L19/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;4查看分类表>
申请人	重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司	申请人地址	重庆市万州区外贸路98号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司	当前权利人	重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司
发明人	邓学民;左清国;李健
代理机构	重庆博凯知识产权代理有限公司	代理人	张先芸

摘要

本发明公开一种方便即食魔芋粉丝，其主要成份的重量比为魔芋粉丝90-95，食盐3-5，柠檬酸0.1-0.3，柠檬酸钠0.1-0.3，异维生素C0.01-0.02，加适量的调味料、香辛料和蔬菜。制备方法是将干魔芋芋角经粉碎、静置膨化、精炼搅拌、固化成型、定型、浸漂、热脱硫、酸化处理和拌料、分装为成品。本发明方便即食魔芋粉丝具有保质期长、不含任何保鲜剂、营养的特点，便于携带、食用方便，开罐即食或冲入开水即可食用。其采用酸处理、热脱硫和现代风味化学技术，使魔芋产品风味化、营养化、安全卫生。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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